양식소스1 함박스테이크소스 처음도전하는 데미글라스소스 완성..참 맛나요 오늘은 함박스테이크소스 돈까스소스 오므라이스소스도 되는 데미글라스 소스를 만들어 보았습니다.. 데미글라스에 들어가는육수는 양파.과일..월계수잎..정향..통후추..등등.. 푸~~~욱 끓여 주어요....낮은불로...@@ 다음으로 고난이도인...인내심이 필요한 차례..@@밀가루를 볶아줄거에요...밀가루는 버터1:밀가루1 비율로...ㅎㅎ 요건...페이스트.... 데미글라스소스를 만들때 꼭 필요한것....제생각.ㅡㅡ.후라이팬에..버터를 녹이고 밀가루를 볶아주어요... 인내심 있게.....낮은불에서...타지않게..잘..저어주어야 해요이렇게.....갈색빛이 나면...완성..여기에...페이스트를 같이볶아주어요..잘 풀어 주어야 해요...ㅠㅠ 저는 여기서 살짝 말렸어요.. ㅠㅠ 사실 페이스트도...따로 볶아주어야해요.... 2020. 12. 24. 이전 1 다음
